海産物加工品

鮭トバ 100g
鮭トバ 100g

¥ 1,000

手間暇かけた熟練の味。
広尾沖で水揚げされた秋鮭を3枚におろし、ウロコ、骨などを取り除き
特製ダレに丸一日漬け込み、1日かけて干して細長くカットをして更に3日干し
熟成期間4日間を経て、また1日干して完成される手間と熟練の技の賜物です。
ソフトでは、ありませんが、昔ながらの固い鮭トバですが、噛めば噛むほど
味わい深く病みつきになります。
お酒のおつまみに、味わって頂きたい1品です。

原材料名 鮭、オリゴ糖、食塩、トレハロース、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、
     酸化防止剤、(VC)、ナイアシン、着色料(紅麹、アナトー)、くん液
原料原産地名 北海道広尾沖
内容量  100g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)

北海道十勝つぶカリー200g
北海道十勝つぶカリー200g

¥ 587

北海道のお弁当屋さん「ベントス」がプロデュース!!
広尾町産の灯台粒を使用した特製レトルトカレーです。
1人前200gの中に30g以上ツブ貝が入っており、食べごたえ十分なのに
カロリー210kcal と低カロリーです。
カレールウもツブ貝にあった甘すぎず、辛すぎない食べやすいものに
仕上げてあります。

原材料 灯台粒(北海道広尾沖)、たまねぎソテー、カレールウ、にんじん、
    フルーツチャツネ、トマトケチャップ、ポークエキス、植物油脂、
    中脳ソース、香辛料、エビエキス、にんにく、食塩、生姜、カレー粉、
    増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、
    香料、甘味料(甘草、ステビア)、香辛料抽出物、
    (原材料の一部に小麦、乳、落花生、オレンジ、大豆、鶏肉、りんごを含む)
内容量 1食分 200g

賞味期限 製造から1年
保存方法 常温
サイズ  200×140×25(mm)
アレルギー物質 小麦、乳、落花生、えび、オレンジ、大豆、鶏肉、りんご


真イカ一夜干し2枚入
真イカ一夜干し2枚入

¥ 1,000

広尾沖で水揚げされた真イカを捌き一夜干しにして
真空冷凍にしました。
近年、漁獲が減少している真イカですが、そのままグリルで焼いて
食べても美味しいです。
様々な料理に活用できる万能な食材です。

原材料 真イカ、食塩
保存方法 -18℃以下
*お刺身では食べれません。必ず加熱調理して下さい。 

大トロイワシ!とろける脂は、まさに大トロの味わい!!
大トロイワシ!とろける脂は、まさに大トロの味わい!!

¥ 400

北海道道東沖で水揚げされた産卵前で
体内に脂肪を蓄えた脂のり抜群のイワシを
内臓を取り除かず、水揚げから10時間以内で
1尾ずつそのまま急速冷凍する事で細胞壁を壊さず
鮮度をキープ!!
いつでも生と変わらない美味しさを味わえます。
とろける脂は、まさに大トロの味わい!!
生で食べられます。
袋のまま冷水で解凍して、袋の上から魚を少し
指で押して、ゆるんだ状態で袋から出してイワシの
中心が多少凍った状態で捌き始めると身崩れせずに
お刺身用としてお使い頂けます。
みそ、ネギ、大葉、ゴマ等で一緒に叩いてなめろうに
しても美味しいです。

原材料  イワシ
内容量  1尾約150g
保存方法 -18℃以下

シーフードミックスファイブ5 唯一無二全て北海道産!!
シーフードミックスファイブ5 唯一無二全て北海道産!!

¥ 1,800

広尾産の新鮮ないか、タコ、ツブに加え北海道産のホタテとエビ!
全て北海道沖で獲れた5種類の海の幸をミックスし、真空冷凍にしました。
カレー、パスタ、ピザ等の具材として、重宝します。
当店、人気商品です!
是非、味わってみて下さい。





原材料
いか、タコ、ツブ、ホタテ、えび(北海道沖)、食塩

内容量 500g

保存方法 -18℃以下

ししゃもメス20尾オス20尾
ししゃもメス20尾オス20尾

¥ 4,200

ししゃもは、10月中旬から11月下旬にかけて河川に産卵の為遡上します。
銀色に時には太陽の光を浴びて金色に光り輝き
北海道太平洋沿岸のみに生息する日本国有の魚です。
メスは、卵に栄養が取られる分淡泊な味わいですが卵の食感を楽しめます。
オスは脂のり抜群で身はメスより濃厚で焼くと香ばしくお酒の肴に最高です!!
ししゃもは、解凍せず凍ったままグリルで焼くと上手に焼けます。
近年、オスも人気です。
焼いて食べるのも定番ですが片栗粉をまぶして揚げるししゃものから揚げ、
アヒージョ等もおススメです。
広尾のししゃもは、何かが違う!!別格です!!
是非、味わってみて下さい。

原材料 ししゃも、食塩
内容量メス20尾 オス20尾
保存方法 ー18℃以下

ゆでたこ足
ゆでたこ足

¥ 3,800

広尾沖で獲れた真だこの足を釜茹でし、1本ごと真空冷凍しました。
身は柔らかく噛めば噛むほど口の中でたこの旨みが広がります。
解凍してそのままで食べられますのでお刺身、タコ焼き、カルパッチョ
等でお召し上がり下さい。

原材料  真だこ
内容量  1kg前後
保存方法 -18℃以下

煮つぶ(灯台粒)
煮つぶ(灯台粒)

¥ 1,200

広尾沖で獲れた灯台粒を釜茹でし、殻から外して丁寧に処理をして
真空冷凍しました。
1粒が大きいのでカットしてガーリックバター、パスタやカレーの
具材に使用できます。
寒い冬には、アツアツのおでんの具材としても美味しいです。
解凍してシンプルにマヨネーズをかけて食べるのもなかなか
イケますよ!



原材料 灯台つぶ  
内容量 250g(12玉程度)
保存方法 -18℃以下

味付けつぶ(ブラックペッパー味)
味付けつぶ(ブラックペッパー味)

¥ 600

広尾沖で獲れたつぶ貝(アヤボラ)を食べやすいように味付けし、真空冷凍にしました。       
黒コショーがほんのり香り甘醤油のタレとマッチした
ワインにも合う味付けとなっております。
解凍するだけ!!手間いらずです。
原材料 アヤボラ(北海道十勝沖)、醤油、食塩、米酢、香辛料、発酵調味料
    ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、香料
    (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量   150g
保存方法 -18℃以下

味付けつぶ(わさび醤油味)
味付けつぶ(わさび醤油味)

¥ 600

広尾沖で獲れたつぶ貝(アヤボラ)を食べやすいように
味付けし、真空冷凍にしました。
ツーンとわさびが効いてわさび好き、お酒好きには、
たまらない味付けなっております。
ごはんのお友にもピッタリです。
解凍するだけ!!手間いらずです。
原材料 アヤボラ(北海道十勝沖)、醤油、魚醤、鰹節エキス、蛋白加水分解物
    発酵調味液、醸造酢、ソルビット、調味料(アミノ酸等)
    (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量   150g
保存方法 -18℃以下

なめたかれい一夜干し
なめたかれい一夜干し

¥ 800

広尾沖で獲れたなめたがれいを一夜干しにして真空冷凍にしました。
なめたがれいは、「柳がれい」とも呼ばれていて
北海道では多く流通している魚です。
身は、淡泊な味わいでクセがないので
食べやすい白身魚です。

ご飯のおかずの一品として重宝します。

原材料 ナメタがれい、食塩
内容量 5枚入、500g
保存方法 -18℃以下

宗八かれい一夜干し
宗八かれい一夜干し

¥ 800

干物原料として有名な宗八かれいは、皮目に独特な臭みがある
白身魚です。
また、脂にもクセがあるがこれが、干物になって生きてくるので
一夜干しは、最高です!お酒にも合いますI
是非、独特な味わいの一夜干しを味わってみて下さい。


原材料 宗八がれい、食塩
内容量 5枚入、500g
保存方法 -18℃以下

広尾産バラ子わさび漬け
広尾産バラ子わさび漬け

¥ 600

たらこの製造過程で出るバラコをわさび漬けにして
商品化しました。
プラスチックの小瓶に詰めているので使いたい分だけ
使用できます。
ご飯のお友や、手巻寿司、ツーンとわさびが効いているので
お刺身と和えたりしても美味しいです。


原材料
すけそうだらの卵巣(広尾沖)、食塩、
本わさび、粉末醤油、調味料(アミ ノ酸等)、
(原材料の一部に大豆、小麦粉を含む)

内容量 200g

保存方法 -18℃以下

広尾産明太子 使いやすいバラ子タイプ
広尾産明太子 使いやすいバラ子タイプ

¥ 600

タラコの製造過程で出るバラコを明太漬けにして商品化しました。
プラスチックの小瓶に詰めているので使いたい分だけ
使用できます。
ごはんのお友、定番の明太子パスタや手巻寿司、
バゲットにのせて明太フランスにしても美味しいです。
明太ソースは、バラ明太子とマヨネーズとマーガリンを
お好みの量を適量混ぜただけの簡単ソースです!
是非、お試し下さい!



原材料
すけそうだらの卵巣、(広尾沖)、食塩、
醤油、砂糖、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、
(原材料の一部に小麦を含む)

内容量 200g

保存方法 -18℃以下