北海道とかち広尾沖 塩いくら
北海道とかち広尾沖 塩いくら

20%OFF ¥ 4,320

9月から広尾沖で操業している秋鮭漁。
水揚げ後、鮮度の良いメスの腹を裂き塩水で洗浄し、
魚卵を網の上で揉みバラす手作業を行います。
塩水に漬け込み、カゴに入れてを水切り約15時間熟成させて
魚卵に旨味を閉じ込めました。天然の魚卵と塩だけの
無添加の塩いくらは、職人仕込みが成せる技!魚卵本来の甘さと
後から来る塩気が絶妙なバランス!あっさりとした味付け、
ぷちっと弾けて、とろ~っと広がる美味しさです。


原材料 秋鮭 食塩
内容量 500g
保存方法 -18℃以下

ゆでたこ足
ゆでたこ足

¥ 3,800

広尾沖で獲れた真だこの足を釜茹でし、1本ごと真空冷凍しました。
身は柔らかく噛めば噛むほど口の中でたこの旨みが広がります。
解凍してそのままで食べられますのでお刺身、タコ焼き、カルパッチョ
等でお召し上がり下さい。

原材料  真だこ
内容量  1kg前後
保存方法 -18℃以下

冷凍ゆでタラバ 細足 小
冷凍ゆでタラバ 細足 小

¥ 1,500

広尾沖の底引き漁で水揚げされたタラバガニの足を茹でてラップをして    急速冷凍にしました。
小さめなので剥きやすく、濃厚、ジューシーで食べごたえがあります。
解凍して、そのままでももちろん!
茶わん蒸しや、チャーハン、パスタの具材としても万能です。

原材料 北海道広尾沖
内容量 4本 250g前後
保存方法 -18℃以下


木のランチトレイ
木のランチトレイ

¥ 7,000

北海道産の良質な広葉樹を丁寧に加工して、
広尾町(サンタの街)をイメージするクリスマスツリー
をモチーフにした木の形のランチプレートを作りました。
和食、洋食、スイーツ・・・
何を盛り付けようか考える時間もワクワク ♥ の楽しさがあります。
キッチンにディスプレイするだけでも絵になる作品です。


※大変申し訳ありませんが、木の種類をお選びすることはできません。
在庫状況を鑑みて当方にお任せいただきたく存じます。


樹種:サクラ、クルミ、タモのいずれか


サイズ:横約24cm 縦約26cm 
     厚み約17mm 掘り込み深さ約8mm
家具工房Ki-KIru(きーきる)

生干しシシャモ♪♪本物の別格のお味をご家庭へ!!
生干しシシャモ♪♪本物の別格のお味をご家庭へ!!

¥ 3,000

シシャモは,キュウリウオ科に属する日本固有の魚です。
しかも、北海道の太平洋沿岸のみに生息し、10月中旬から11月下旬
にかけて河川に産卵の為遡上します。
広尾町で獲れるシシャモは、銀色に時には太陽の光を浴びて金色に光り輝きます
黄金に輝く広尾のシシャモは、ほどよく脂がのっていて美味しい証です。
メスは、卵に栄養が取られる為身は淡泊な味わいで、
その分卵の食感を堪能できます。            
オスは、脂のり抜群で身はメスより濃厚で焼くと香ばしく
お酒の肴に最高です!!
シシャモは、解凍せず、凍ったままグリルで焼くと上手に焼けます!!
焼いて食べるのも定番ですが、片栗粉をまぶして油で揚げる
シシャモのから揚げ、昆布巻、アヒージョ等もオススメです。
広尾のシシャモは、何かが違う!別格です!!
是非、味わってみて下さい。


原材料 ししゃも、食塩
内容量 メス10尾オス10尾、300g
保存方法 -18℃以下

3ピースのカッティングボード
3ピースのカッティングボード

¥ 5,500

広尾町産のキタコブシ材とサクラ材をはぎ合わせた
3ピースのカッティングボードです。
木材の形を最大限に生かし、一つ一つ個性的なデザインに仕上げ
世界に一つしかないキッチンアイテムとなっております。
器としてもお使いになれます。
タテ25㎝ ヨコ35㎝ 厚さ 2㎝
塗装 オイルフィニッシュ
多少、デザインが異なりますご了承ください。

家具工房 KI-KIRU

丸型カッティングボード
丸型カッティングボード

¥ 5,500

SOLD OUT

北海道十勝産のオニクルミ材を使用した丸型のカッティングボードです。
ピザに丁度良い大きさです。
パン、チーズ等をのせて食器としても使用可能です。


直径 約26㎝
高さ 約 1,5㎝
 家具工房Ki-kiru

さかなのカッティングボード
さかなのカッティングボード

¥ 5,000

北海道十勝産の良質なオニクルミ材を使用したカッティングボードで
おさかなのデザインです。
広尾町代表産物の秋鮭、それも広尾町ブランドの「広輝 こうき」を
モチーフにして大漁祈願の思いも込めて、可愛らしく仕上がりました。
オニクルミは、衝撃性に優れ狂いが少ない為、銃床や大砲台に
使われていましたが、現在では大量入手の困難な希少材となり、 
      良材は非常に高価で取引されています。
パン等カットする時のカッティングボードして、
カルパッチョやカナッペを乗せて食器としてお使いいただけます。
サイズ タテ13㎝×ヨコ35㎝ 

家具工房Ki-kiru(きーきる)

クルミのカッティングボード
クルミのカッティングボード

¥ 3,250

北海道十勝産のオニクルミ材のカッティングボードです。
丸太買いした一本の木から切り出し、一枚一枚力強く個性的な
木目が現れました。オニクルミは衝撃性に優れ狂いが少ない為、
銃床や大砲台に使われていたそうです。
現在では大量入手の困難な希少材となり、
良材は非常に高価で取引されています。
食材を切る目的以外に器として、またディプレイ用のプレートなど
使い方は様々です。塗装のオイル塗布は可能な限り深く浸透させ、
仕上げ塗時にウエットサンディングと言う方法で施しておりますで
一般的なオイルコーティングよりも塗膜性能が長持ちします。

お手入れの方法として優しく洗い流した後、亜麻仁油(オイル)
等の乾性油を塗る事をお勧めしております。

※ご購入の際の注意点※

◆全てを手作業で制作しておりますので作品ごとに色や形が
 わずかに異なる一点ものとしてご理解ください。

◆ご購入前に作品の「サイズ」や「素材」を十分にご確認頂きますよう
 お願い致します。

◆画面上と実物では色が異なって見える場合があります。
 ご不明な点がありましたら、お問い合わせください。

◆複数作品のご注文の際、実際の送料と若干の誤差が
 生じてしまう場合がございます。予めご了承ください。


普段使いに最適なミディアムサイズ
長さ約34cm 幅10cm 厚み1.5cm

塗装:オイルフィニッシュ
家具工房Ki-Kiru(きーきる)

「いただきます」の骨(箸置き)
「いただきます」の骨(箸置き)

¥ 1,500

北海道産の様々な木で丁寧に手作りした、骨の形をした可愛い箸置きです。
木目や色の違いで印象が大きく異なります。
木目のクセに寄り添って削り出した為、微妙に形がバラバラですが
個性とご理解頂ければ.幸いです。
箸置きの他、小物として飾ったり、ヘアーゴムやアクセサリーにもなります。
樹種:さくら・タモ・キハダ(選択は、できません。)
サイズ:長さ約5㎝ 幅約2.5㎝ 高さ1.5㎝
塗装: オイルフィニッシュ
家具工房Ki-Kiru(きーきる)

クルミのスープスプーン
クルミのスープスプーン

¥ 3,500

北海道十勝産クルミ材で一つ一つ手作りしたスープスプーンです。
当工房で使用しているクルミ材は、品質と希少価値の高いオルクルミを
使用してます。
お客様のご意見を頂戴し、試作と実使用を繰り返し少しずつ手を加えて
定番化した自信作です。
レンゲやお玉としても使えます。

サイズ:長さ18㎝ 幅5㎝ 高さ約2㎝
塗装:ウレタンオイル(オリオ2)
手入れ方法:漬け置き洗い、食洗機、電子レンジは不可ですが、
塗膜は物性に大変優れており、洗剤を付けて水で洗い流すことが
出来ますので衛生的です。
塗料は、天然植物油を主成分にした食品衛生適合塗料の
ウレタンオイル使用していますので安心してお使いになれます。
家具工房ki-kiru(きーきる)

木のお玉
木のお玉

¥ 6,300

北海道十勝産クルミで一つ一つ手作りしたお玉です。
クルミ材は、品質と希少価値の高いオニクルミを使用しております。
使い勝手やフォルムはお客様のご意見を頂戴し、試作と実使用を
繰り返し少しずつ手を加えて定番化したものです。
また、形だけではなく流れ目にもこだわりがあり
厚み6㎝の材料から削り出す木取りを行ってる為に材料の希少性と
相まって贅沢な一品となっております。
塗料は、天然植物油を主成分にした食品衛生法適合塗料
ウレタンオイルを使用していますので安心してお使いになれます。
塗膜は、物性に大変優れており、洗剤を付けて水で洗い流すことが
出来ますので衛生的です。

サイズ:長さ約31㎝ お玉部分の内側の直径は約63mm 深さは約15mm

手入方法:一般的な木のカトラリー同様に漬け置きはせず
     柔らかいスポンジに中性洗剤を付けて優しく手洗いし
     水分を拭き取り乾燥させて下さい。

使用上の注意:無垢の木を薄く削り出しておりますので中華料理の
       炒め物のようなハードな使い方には不向きです。
       水切りなど強く叩きつけると破損しますのでご注意下さい。
       家具工房ki-kiru(きーきる)

八角一夜干し 2尾入
八角一夜干し 2尾入

¥ 1,500

地元・広尾町では、食堂に八角入り弁当があるほど有名な白身魚です。
焼くと脂とコクがあり香ばしく1度食べたらやみつき唸るような美味しさです。             
広尾沖で水揚げされた八角を捌いて一夜干しにして真空冷凍にしました。
夕食のおかずの一品として、また酒の肴にも合います。
是非、味わってみて下さい。
原材料 八角 食塩
内容量 2尾入 
保存方法 -18℃以下

広尾産上等昆布
広尾産上等昆布

¥ 1,000

広尾の昆布は日高昆布に分類され
「出汁」にも「食べる」のも両方美味しく使えます。
生産者みづから1枚、1枚目で選別を行い、手作業で
カットをしたものの中から1~2等の上等な昆布のみ使用しています。
主婦の意見を参考に手軽に便利に使えるように長さ12㎝にカットして
こだわり抜いた容器に詰めてお届けします。
王道の昆布巻はもちろん、油で揚げてをシュガーまぶすだけの
簡単昆布チップス等ごはんに入れたりパンにいれたり
和風、洋風と万能です。


原材料 昆布
内容量 120g
保存方法 高温、多湿を避けて保存して下さい。

北海道の恵みパフミックス(広尾産昆布入り)
北海道の恵みパフミックス(広尾産昆布入り)

¥ 1,350

十勝の海と山のコラボ商品!!
小麦のポンや、焙煎大豆、ポップコーンにパンプキンシード等
と広尾産昆布をブレンドしたおつまみです。
そのまんまは、もちろん、ヨーグルトやサラダの
トッピングとしてもおススメです。

原材料 大豆(北海道十勝産)、黒大豆(北海道十勝産)
    小麦(北海道十勝産)、パンプキンシード、トマト、
    りんご、昆布(北海道産)
内容量 100g
保存方法 高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

酢だいず(広尾産昆布入)
酢だいず(広尾産昆布入)

¥ 810

十勝産大豆をゆで美味しいお酢とローリエ、唐辛子に
広尾産昆布を加えて一緒に漬けました。
プレーン、バジル、カレー3種類の味をご用意しました。
シンプルな大豆本来の味わいがクセになります。
そのままでももちろん、サラダのトッピングや様々な
料理の具材としておススメです。
お酢好きにはたまらない味わいです!!
毎日の健康に美味しい豆をプラスして下さい!!
プレーン
原材料 大豆(北海道十勝産)、酢、昆布(北海道産)、砂糖、
    塩、唐辛子、ローリエ
バジル
原材料 大豆(北海道十勝産)、酢、昆布(北海道産)、砂糖、
    塩、唐辛子、ローリエ、バジル
カレー
原材料 大豆(北海道十勝産)、酢、カレー粉、昆布(北海道産)、
    砂糖、塩、唐辛子、ローリエ
内容量 各210g
保存方法 高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

酢漬け玉ねぎ・エノキ(広尾産昆布入)
酢漬け玉ねぎ・エノキ(広尾産昆布入)

¥ 856

北海道十勝産の玉ねぎ、大豆、えのきと広尾産昆布を加え
美味しいお酢に漬けました。
焼いたお肉やお魚に添えたり、茹でたパスタに絡めて
オリーブオイルをかけたりと万能です。
お酢好きには、たまらない味わいです!!
毎日の食卓にプラスして下さい!!
原材料 玉ねぎ(北海道十勝産)、大豆(北海道十勝産)、えのき、
    昆布(北海道産)、漬け原料(酢、砂糖、塩)
内容量 総量197g (内固形量101g)
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。


北海道の豆ごはん (広尾産昆布入り)
北海道の豆ごはん (広尾産昆布入り)

¥ 540

SOLD OUT

十勝の海と山のコラボ商品です。
北海道産の米、自家栽培の小豆、大豆、黒豆に
広尾産の昆布をブレンドしました。
ふっくらと炊きあがり、豆の美味しさと
昆布を細かくカットして一緒に炊きあげると更に
美味しく頂けます。

原材料 無洗米(北海道産)、小豆(.北海道十勝産)、昆布(北海道産)
    無洗米(北海道産)、大豆(北海道十勝産)、昆布(北海道産)
    無洗米(北海道産)、黒大豆(北海道十勝産)、昆布(北海道産)
内容量 各166g
保存方法 高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

作り方1合分
    炊飯器に本品と1合分の水を入れ炊いて下さい。
    お好みでごま塩をかけてお召し上がり下さい。
    3種類混ぜて炊くのもおススメです!! 

煮つぶ(灯台粒)
煮つぶ(灯台粒)

¥ 1,200

広尾沖で獲れた灯台粒を釜茹でし、殻から外して丁寧に処理をして
真空冷凍しました。
1粒が大きいのでカットしてガーリックバター、パスタやカレーの
具材に使用できます。
寒い冬には、アツアツのおでんの具材としても美味しいです。
解凍してシンプルにマヨネーズをかけて食べるのもなかなか
イケますよ!



原材料 灯台つぶ  
内容量 250g(12玉程度)
保存方法 -18℃以下

味付けつぶ(ブラックペッパー味)
味付けつぶ(ブラックペッパー味)

¥ 600

広尾沖で獲れたつぶ貝(アヤボラ)を食べやすいように味付けし、真空冷凍にしました。       
黒コショーがほんのり香り甘醤油のタレとマッチした
ワインにも合う味付けとなっております。
解凍するだけ!!手間いらずです。
原材料 アヤボラ(北海道十勝沖)、醤油、食塩、米酢、香辛料、発酵調味料
    ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、香料
    (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量   150g
保存方法 -18℃以下

味付けつぶ(わさび醤油味)
味付けつぶ(わさび醤油味)

¥ 600

SOLD OUT

広尾沖で獲れたつぶ貝(アヤボラ)を食べやすいように
味付けし、真空冷凍にしました。
ツーンとわさびが効いてわさび好き、お酒好きには、
たまらない味付けなっております。
ごはんのお友にもピッタリです。
解凍するだけ!!手間いらずです。
原材料 アヤボラ(北海道十勝沖)、醤油、魚醤、鰹節エキス、蛋白加水分解物
    発酵調味液、醸造酢、ソルビット、調味料(アミノ酸等)
    (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量   150g
保存方法 -18℃以下

なめたかれい一夜干し
なめたかれい一夜干し

¥ 800

広尾沖で獲れたなめたがれいを一夜干しにして真空冷凍にしました。
なめたがれいは、「柳がれい」とも呼ばれていて
北海道では多く流通している魚です。
身は、淡泊な味わいでクセがないので
食べやすい白身魚です。

ご飯のおかずの一品として重宝します。

原材料 ナメタがれい、食塩
内容量 5枚入、500g
保存方法 -18℃以下

宗八かれい一夜干し
宗八かれい一夜干し

¥ 800

干物原料として有名な宗八かれいは、皮目に独特な臭みがある
白身魚です。
また、脂にもクセがあるがこれが、干物になって生きてくるので
一夜干しは、最高です!お酒にも合いますI
是非、独特な味わいの一夜干しを味わってみて下さい。


原材料 宗八がれい、食塩
内容量 5枚入、500g
保存方法 -18℃以下

広尾産バラ子わさび漬け
広尾産バラ子わさび漬け

¥ 600

たらこの製造過程で出るバラコをわさび漬けにして
商品化しました。
プラスチックの小瓶に詰めているので使いたい分だけ
使用できます。
ご飯のお友や、手巻寿司、ツーンとわさびが効いているので
お刺身と和えたりしても美味しいです。


原材料
すけそうだらの卵巣(広尾沖)、食塩、
本わさび、粉末醤油、調味料(アミ ノ酸等)、
(原材料の一部に大豆、小麦粉を含む)

内容量 200g

保存方法 -18℃以下