ししゃもは、10月中旬から１１月下旬にかけて河川に産卵の為遡上します。
銀色に時には太陽の光を浴びて金色に光り輝き
北海道太平洋沿岸のみに生息する日本国有の魚です。
メスは、卵に栄養が取られる分淡泊な味わいですが卵の食感を楽しめます。
オスは脂のり抜群で身はメスより濃厚で焼くと香ばしくお酒の肴に最高です！！
ししゃもは、解凍せず凍ったままグリルで焼くと上手に焼けます。
近年、オスも人気です。
焼いて食べるのも定番ですが片栗粉をまぶして揚げるししゃものから揚げ、
アヒージョ等もおススメです。
広尾のししゃもは、何かが違う！！別格です！！
是非、味わってみて下さい。
原材料 ししゃも、食塩
内容量メス２０尾 オス２０尾
保存方法 ー１８℃以下
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