大トロイワシ!とろける脂は、まさに大トロの味わい!! | 広尾旬鮮便

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大トロイワシ!とろける脂は、まさに大トロの味わい!!

¥400 税込

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北海道道東沖で水揚げされた産卵前で
体内に脂肪を蓄えた脂のり抜群のイワシを
内臓を取り除かず、水揚げから10時間以内で
1尾ずつそのまま急速冷凍する事で細胞壁を壊さず
鮮度をキープ!!
いつでも生と変わらない美味しさを味わえます。
とろける脂は、まさに大トロの味わい!!
生で食べられます。
袋のまま冷水で解凍して、袋の上から魚を少し
指で押して、ゆるんだ状態で袋から出してイワシの
中心が多少凍った状態で捌き始めると身崩れせずに
お刺身用としてお使い頂けます。
みそ、ネギ、大葉、ゴマ等で一緒に叩いてなめろうに
しても美味しいです。

原材料  イワシ
内容量  1尾約150g
保存方法 -18℃以下

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